ENSALADA DE ATÚN Y AGUACATE

Esta sin duda alguna es de esas recetas que cualquiera puede preparar y no se lleva más de 10 minutos. Aunque parezca sencilla tiene todos los nutrientes de una comida completa, y es baja en grasa, perfecto para las personas que cuidan la dieta.

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A mi me gusta prepararla esos días de calor o cuando el tiempo es muy poco y quiero comer algo rico y en casa.

Puedes agregarle más vegetales frescos, como pepino, lechuga, rábanos, etc.

Puedes servir ésta ensalada en una cama de lechuga o de espinacas, en tostadas o con galletitas saladas.

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Ingredientes:

• 1 aguacate grande picado en cubos

• 2 latas de atún escurrida

• 2 jitomates en cubos

• 1 trozo de cebolla picadita (puede ser blanca o morada)

• 1 trozo de cilantro picadito

• 1 chile serrano o jalapeño (opcional)

• Jugo de limón al gusto

• 2 cucharaditas de Aceite de Olivo (opcional)

• Sal y Pimienta para sazonar

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.