Los beneficios nutricionales y medicinales del apio

El apio es una hortaliza muy saludable con grandes propiedades nutricionales y medicinales. No puede faltar a la hora de preparar caldos y platos tan completos, nutritivos y tradicionales como los potajes o pucheros. Hipócrates ya lo utilizaba por sus propiedades medicinales y los romanos y griegos lo utilizaban tanto por sus usos culinarios como curativos. Desde luego, es una verdura importante a incluir de forma habitual, en especial si estás haciendo dieta para adelgazar y quieres perder peso de forma saludable.

El apio se puede consumir cocinado y también crudo en ensaladas y para acompañar hummus y otros dips.

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Propiedades nutricionales del apio

El apio contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E, minerales como el potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre y silicio, aceite esencial y fibra.

El apio es una verdura con acción antioxidante, cardioprotector, antibacteriana, diuretica, antiinflamatorio, expectorante, depurativa, sedante, digestiva, inmunoestimulante, analgésico.

Beneficios para la salud del consumo del apio

Es uno de los diureticos más potentes.

Aumenta nuestras defensas naturales

Debido a su accion expectorante, es muy útil para eliminar mucosidad

Está indicado en dolencias con inflamacion

Produce una inhibición en el desarrollo de células cancerígenas

Ayuda a depurar el organismo

Estimula la eliminación de líquidos acumulados en el organismo

Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular

El apio ayuda a reducir la tensión arterial

Mejora el peristaltismo intestinal

Favorece la reduccion de los niveles de glucemia en sangre

Está recomendado en dolencias articulares y reumatismo

La fibra del apio ayuda a reducir el colesterol en sangre

Es un excelente remineralizante

Mejora los casos de gota, acido úrico alto o hiperuricemia

Puede aliviar los dolores articulares

El apio combate los daños de los radicales libres

Nos ayuda a prevenir el estreñimiento

Puede contribuir a eliminar los cálculos renales y biliares

Acelera la cicatrización de heridas

Es de ayuda en casos de fatiga crónica o de astenia y cansancio