Ensalada de Pollo con Uvas, Apio y Nuez

Ingredientes

MEDIDAS: Original Gramos, litros Onzas, libras Tazas, Cucharadas

Seleccionar todos los ingredientes

• 4 tazas de pollo deshebrado o cortado en cubos (previamente cocido)

• 1 taza de nuez tostadas y picadas

• 1 taza de apio cortado en rebanaditas

• 2 cucharadas de echallot finamente picado

• 2 tazas de uvas verdes sin semillas cortadas a la mitad

• 3/4 de taza de mayonesa light

• 3 cucharadas de vinagre

• 2 cucharadas de estragón fresco picado

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación

Revuelva la mayonesa con el vinagre, estragón, sal y pimienta. Pruebe y corriga la sal si es necesario.

Mezcle el pollo, nueces, uvas, echallots, y apio.

Agregue el aderezo de mayonesa y revuelva.