CEVICHE DE TILAPIA

Receta centroamericana de ceviche de tilapia, con tomates, aguacate, cebolla roja, cilantro y jugo de limón verde.

Ingredientes

• 3/4 de libra de filetes de tilapia fresca, picados

• 3/4 de taza de jugo de limón verde fresco

• 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos Hunt's® Diced Tomatoes, escurridos

• 1 aguacate, pelado, sin semilla y picado

• 1/3 de taza de cebolla roja finamente picada

• 1/4 de taza de cilantro fresco picado

• 2 cucharadas de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil

• 1/4 de cucharadita de pimienta roja molida

• 1/4 de cucharadita de ajo en polvo

• 1/4 de cucharadita de sal

Preparación

• Mezcle la tilapia y el jugo de limón en un plato poco profundo o en una bolsa hermética para comida. Cubra y refrigere durante 30 minutos.

• Mientras tanto, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón mediano. Añada el pescado con el jugo a los vegetales y remueva con cuidado. Sirva inmediatamente.